Tagebuch

Am 25.02.2024 veröffentlicht "GASTRO.NEWS" einen Artikel von unserem Betrieb, verfasst von Irina Weingartner

Lesen Sie selbst und machen Sie sich einen Eindruck.
Wir sind jedenfalls beeindruckt, von diesem sehr gelungenen Einblick in unseren Betrieb.

GASTRONEWS

Februar bis April 2023 Weine vom Schatzberg unterwegs!

Hebenstreit Hoch 2

2007 lernten sich der Künstler Manfred Hebenstreit aus Peuerbach und der Winzer Manfred Hebenstreit aus Retz bei einer Veranstaltung kennen.
Aufgrund der Namensgleichheit und ihrer Kreativität fanden sie gleich einen guten Draht zueinander. Beim Fachsimpeln mit einem Gläschen Wein wurde dann die Idee einer gemeinsamen Kooperation geboren: HEBENSTREIT Hoch 2

Das neueste Projekt wurde erst vor kurzem bei einer LIONS - Veranstaltung in Peuerbach präsentiertL: ein vom Künstler Hebenstreit designtes Etikett ziert unseren Weinviertel DAC 2018.

Ab sofort ist diese limitierte Besonderheit um € 7,00 / Flasche bei uns erhältlich.

Gelber Muskateller vom Weingut Hebenstreit

Viele unserer Weinfreunde haben ihn vermisst: den intensiv aromatischen, fruchtbetonten Gelben Muskateller!
Das Warten hat ein Ende. Nun haben auch wir unser Weinsortiment mit einem Gelben Muskateller erweitert.

grünlich-gelbe Farbe, typisch-intensiv traubiger Muskatton, erinnert an frische Trauben, leichter, frischer und sehr fruchtbetonter Geschmack, ausgewogen mit etwas Restsüße

Für prickelndes Trinkvergnügen empfehlen wir unseren neuen FRIZZANTE! Gelber Muskateller mit feiner Perlage versetzt. Ein prickelnder Gaumengenuss im Wechselspiel zwischen Frucht und Säure!

ab sofort erhältlich, ab Hof:
Gelber Muskateller oder Frizzante vom Gelben Muskateller

Grüner Veltliner Reben in der Ried "Gstössen"

Bereits unsere Großeltern haben dieses Feldstück als Weingarten genutzt, auch dazumals sind hier Grüne Veltliner Reben ausgesetzt gewesen.

Eindrücke von der Weintour Weinviertel am 22. und 23. April 2017

Ein traumhafter Wintertag!

Die Natur eingebettet in einer Schicht aus Weiß!
Ein traumhafter Ausblick auf den Schatzberg!
Unsere Weingärten ruhen und rasten!

Die Weintrauben aus 2016 sind im Keller!

Heute Mittag, kurz bevor der Regen kam, durften wir die Weinernte 2016 abschließen.
Wir blicken auf spannende, überraschende, arbeitsintensive Wochen zurück. Teilweise bei Temperaturen bis zu 28 °C, dann wiederum mit kürzeren Erntepausen aufgrund von Nieselregen.
Überrascht waren wir von der hohen Gradation der Trauben bei sehr guten Erträgen. Die zunächst befürchteten, frostbedingten Ausfälle hielten sich in Grenzen.

Sonnenschein und reife Trauben - wie im Bilderbuch!

Die sogenannte Jungfernlese von der Lage "Bergen" in Oberretzbach!
Vor 3 Jahren haben wir hier Grüner Veltliner Reben gesetzt und durften heute zum ersten Mal herrliche Trauben ernten.

"Eine Familie zu sein bedeutet lieben & geliebt zu werden und ein Team zu sein. Für Immer!"


Mit 15 gemeinsamen Jahren und 3 Kindern haben wir endlich geheiratet!

später Frost schädigt einen erheblichen Teil unserer Rebflächen

In der Woche 17, 25. April - 01. Mai 2016, mussten unsere Weingärten 3 Frostnächte durchstehen. Einige unserer Reben haben den Kampf dagegen verloren, besonders die jungen und tiefer gelegenen Anlagen sind betroffen.

Unser neuer Verkostungsraum bei der Weintour Weinviertel 2016

Bei der Weintour Weinviertel am 02. und 03. April 2016 wurde unser neuer Verkostungsraum erstmals von unseren Gästen geprüft.
Gemütlich - Schön - Elegant - Edel.. hat man von unseren Weinfreunden vernommen!
Wir freuen uns auf viele genussvolle Stunden in unserem Weinkostraum!

Erster großer Fülltag von frischen Weinen aus 2015 mit der neuen Füllanlage

Wir füllen unsere Weine in der Gemeinschaft der Winzer in Unterretzbach. Dort wurde vor kurzem in eine neue Füllanlage investiert.
Heute haben wir erstmals einen ganzen Tag damit gearbeitet. Unser Weinviertel DAC 2015 als auch unser Grüner Veltliner Fuchsenberg 2015 wurden in Flaschen gefüllt, anschließend etikettiert und in Karton verpackt.

Die Trauben aus dem Jahrgang 2015 sind vollständig im Keller eingelangt!

Noch ist es zu früh, von einem Rekordjahrgang zu sprechen. In jedem Fall waren die vielen eingebrachten Trauben von herausragender Qualität.
Wir sind mit dem Ernteergebnis sehr zufrieden. Überhaupt war die Ernte aufgrund der schönen Wetterbedingungen einfach herrlich!

1. Tag unserer Weinlese 2015

Ein herrlicher Morgen mit strahlendem Sonnenschein, ein Tag wie aus dem Bilderbuch! Heute haben wir mit der Ernte von Sauvignon Blanc in der Riede Altenberg unsere diesjährige Ernte begonnen. Aufregende, spannende und ausschlaggebende Wochen stehen uns nun bevor, besonders für Winzer Manfred.

Heute haben wir unseren Haidsatz mit Grünen Veltliner Reben neu bepflanzt

Unser Grüner Veltliner aus der Lage Haidsatz ist als leichter, sehr fruchtiger Sommerwein bekannt. Die alten Reben hatten jedoch schon ausgedient und so haben wir im Herbst vorigen Jahres den Beschluss gefasst, diesen Weingarten zu roden.
Über den Winter haben wir dem Boden Zeit zum Rasten gegeben.
Bereits heute haben wir mehrere tausend frische Grüner Veltliner Setzlinge gepflanzt.

Unser erster Gelber Muskateller

Immer wieder werden wir von unseren Kunden nach Gelber Muskateller gefragt:
"Warum habt ihr eigentlich keinen Gelben Muskateller in eurem Sortiment?" oder
"Ich mag den Gelben Muskateller sehr gerne. Schade, dass es keinen von Hebenstreit gibt!"
Aufgrund sämtlicher Nachfragen und unser eigenes Interesse haben wir heute erste Gelbe Muskateller Setzlinge im Teglweingarten gepflanzt.

Wäldar Win Sieger

Unser Weinviertel DAC 2014 wird Wäldar Win Sieger in der Kategorie "Weisswein". Wir freuen uns und sind sehr stolz über diese Auszeichnung.



Die Besten kommen aus dem Retzer Land

Unser Weinviertel DAC 2014 gewinnt beim großen Profil DAC Test

Beim profil-DAC-Test wurden über 200 Weine aus neun österreichischen Weinregionen verkostet.
Wir sind sehr stolz, dass unser WEINVIERTEL DAC (Grüner Veltliner) dieses Jahr der Gewinner unserer Weinbauregion ist.


ProfilExtra - Der DAC-Weintest 2015 [PDF]
Der Profil DAC Abend